생생정보 산나물 등갈비찜 용인 맛집 행복한 마당 출연편 정리
산나물 등갈비찜이 8일 생생정보에 방송되면서 사람들의 주목을 받았습니다. 건강한 맛을 추구하는 사장님의 정성 가득한 손맛이 사람들의 관심을 끌게되지 않았나 싶습니다. 오늘은 생생정보 산나물 등갈비찜이 어떤 과정으로 요리되어 나오는지와 산나물 등갈비찜을 판매하는 식당인 행복한 마당의 위치 가격 등의 정보에 대해서 알아보겠습니다. ◎ 등갈비 요리1. 등갈비 손질 등갈비는 우선 고기 막을 손질하는 것부터 시작합니다. 내장 가까이에 붙어있는 것이라 잡내가 심해서 일일이 제거 하는 작업을 하신다고 합니다. 고기 막을 제거하고 각종 한약재와 생강가루를 넣고 삶아서 1차적으로 잡내를 제거한다고 합니다. 2. 솔잎주 사용 솔잎과 솔방울은 향이 강해서 고기 잡내를 잡는데 큰 역할을 할 수 있다고 합니다. 행복한 마당 사..
카테고리 없음
2019. 7. 11. 07:00