노대장어가 생방송 투데이 팔뚝장어 편에 16일 출연하면서 사람들의 관심을 받았습니다. 성인의 팔뚝만한 장어를 맛볼 수 있다는 사실에 사람들의 이목이 집중되지 않았나 싶습니다. 오늘을 생방송 투데이 팔뚝장어가 어떤 방식으로 손님상에 올라가는지 알아보고, 팔뚝장어를 판매하는 식당인 광주 맛집 노대장어에 대해서도 알아보도록 하겠습니다. 1. 직접 키우는 장어 사용노대장어 식당에서 10분 정도 되는 거리에, 10년 째 사장님 부부가 직접 운영하는 장어 양식장이 있습니다. 매일 양식장에서 장어를 수급해오기 때문에 수족관 거치는 과정없이 오자마자 바로 손질에 들어간다고 합니다. 양식장에서 손질까지 한 시간도 걸리지 않기 때문에 신선도가 높은 것이 장점이라고 합니다. 2. 장어 키우기장어가 크기 좋은 최적의 환경을 ..
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2019. 7. 18. 02:20