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김포 무한리필 막회, 별빛어시장이 24일 생방송 투데이에 방송되면서 이슈가 되었습니다. 생선 종류의 이름을 앞에 붙인 광어회 참치 등의 이름을 들어봤는데, 막회라는 단어는 처음 들어봐서 조금 생소했습니다.
이 곳 김포 무한리필 막회 집은 식전 음식부터해서 굉장히 다양한 음식들이 제공 되는 것으로 알려져 있습니다. 그렇다면 오늘은 이 별빛어시장에서 어떤 방식으로 어떤 음식들이 제공되는지와 별빛어시장의 식당 정보에 대해 알려드리도록 하겠습니다.
1. 막회란 무엇인가?
막회는 이름 그대로 여러 종류의 회를 막담았다고 하여 막회라고 합니다. 일종의 모둠회인데 일반 모둠회와 다르게 야채와 함께 회를 막섞어서 여러 방법으로 즐기는 것이 일반 모둠회와 다르다고 합니다.
2. 생선의 수급
김포 무한리필 막회집에서는 제철에 따라 생선을 종류별로 교체해서 사용하고 있으며, 생선 수급은 동해에서 해온다고 합니다. 그 중에서도 숭어 청어 물가자미는 양식이 되지 않아 자연산을 수급한다고 하네요.
3. 애피타이져
막회를 즐기기 전에 별빛어시장에서는 애피타이져로 몇 가지 음식이 나옵니다. 제일 먼저 죽이 한그릇이 나오는데 소라 홍합 오징어가 들어간 해물 된장죽이라고 합니다.
뒤이어서 미역국, 콘치즈, 고등어 구이가 따라서 나옵니다. 본격적인 막회를 즐기기 전 워밍업하기 딱 좋은 음식들이 애피타이저로 나와주네요.
4. 막회는 막장(?)과 함께
애피타이저로 워밍업하고 본격적으로 막회를 즐기게 되는데, 막회는 다른 회와 다르게 초장이 아니라 막장이라는 소스에 찍어 먹는다고 합니다.
막장은 재래식된장, 쌈장, 고추장, 고춧가루, 참기름, 간마늘, 깨로 기본장을 만들고 초장, 마늘, 참기름, 고추 그리고 의문의 가루를 넣어 완성한다고 합니다.
이 의문의 가루의 정체는 볶은 콩가루라고 합니다. 막장은 고소함과 짠맛 매운맛의 조화로 막회의 맛을 끌어 올려준다고 하네요. 상추, 막장 그리고 김을 싸서 먹는 것이 막회를 즐기는 최고의 조합이라고 합니다.
6. 물회
김포 무한리필 막회 집에서는 물회가 제공 됩니다. 일반 물회는 회가 안에 들어있는데 이곳은 아닙니다. 막회가 무한리필이다 보니 막회로 먹을만큼 먹다가, 남은 막회를 물회 그릇에 넣어 물회로 즐기면 된다고 합니다.
7. 키조개 & 제주 딱새우 찜
물회에서 끝나는 것이 아니였습니다. 키조개와 제주도 딱새우찜이 나오더라구요. 막회나 물회는 차가운 음식이기에, 뜨끈한 찜을 먹으며 속을 다시 데울 수 있는 게 좋은 것 같다는 생각이 들었습니다.
8. 마무리 매운탕
정말 찜에서 끝날 거라고 생각했는데 마무리로 매운탕이 남아 있었습니다. 매운탕까지 나오는 것을 보고 생방송 투데이 진행하시던 mc분들도 놀라시더라구요.
9. 김포 무한리필 막회 별빛어시장 식당 정보
이 모든 것을 즐길 수 있는 별빛어시장의 주소는 경기 김포시 양촌읍 듬박로 94입니다. 오늘 포스팅에서 소개해드린 <자연산막회(무한리필)+매운탕+물회+제주 딱새우찜> 세트의 가격은 25900원 입니다.
오늘은 김포 무한리필 막회 별빛어시장에 대해 알아보았습니다. 해산물을 별로 좋아하지 않은 저도 한번 가보고 싶다는 생각이 들정도로 꽤나 알찬 구성을 보여준 식당이였습니다.
해산물을 다양한 방법으로 즐기고 싶으신 분들에게 추천드리며 오늘 포스팅은 여기서 마무리짓도록 하겠습니다.